廣東茶居飲晚茶

在廣州和馬來西亞都試過，在香港，好像還是第一次，說的是飲晚茶，在晚上吃點心。

問廣東茶居的老闆娘Mona，為什麼這裡早午下午茶晚市任何時段都可以叫點心，一副大家姐般口吻的她笑說：這裡遊客多，就當方便一下大家吧。

位於尖沙咀海港城的廣東茶居，其實我已去過好幾次，湊巧也大多是因為有外國朋友或客戶來港，要找一個既「企理」又地道又可以訂檯的地方飲茶(誰不知蓮香夠地道？)，最後總又是來到這裡。

所以，這晚廣東茶居的老闆娘設宴款待一眾美食博客，點了他們最暢銷的點心和菜色來，為免人家難受，我也要交點兒戲，頻頻做個初回品嚐吃得驚喜的反應。

不要罵我虛偽，這是做人的基本禮貌哦。(當然，吃得津津有味卻肯定是真的。)

廣東茶居的招牌蝦餃燒賣水餃雲吞當然都試過，豬肉是手琢而非機碎，吃起來不會粉粉的，咬勁當然大有不同，蝦也堅持不用雪藏的，爽口兼還有蝦汁，一嚼下去，鮮味飛撲出來。

我大愛的點心，就是煎蘿蔔糕，手切蘿蔔絲每條差不多有尾指般粗，落足重料，煎得也不算重手，不油不膩，茶樓少有。

那個冰梅烤小骨，我當然也有試過，排骨也是老闆娘吩咐廚房每天去街市買回來的，新鮮排骨就是不會一嚼下去就骨肉分離，肉質亦一定要嫩口，嚼得纏綿。

可能我喝了兩口香檳關係吧，感覺上這晚的冰梅醃得略酸，口味輕少許，可能會更好，但新鮮的排骨實在太美味，當晚在座的美食達人Food Junkies和我於是要求追加。

避風塘豬手七成是肥豬肉，但炸得十分香口，這個菜，惹味得來很危險，我只敢吃了一小塊，然後只可眼巴巴看著人家清碟(哭)。

我向來嗜魚，這晚我吃得最多的，當然就是那碟順德欖角炒龍躉球。順德有魚米之鄉之稱 ，而順德人炮製的魚饌，一般較少使用香料，而是多用欖角或豆豉這類天然佐料吊味。

老闆娘說欖角用來炒菜，是順德人的至愛，皆因開胃又醒神，我絕對同意，一碟美人照鏡後，麻煩追加一碟。

吃到這裡，我其實已經飽得差不多要鳴金收兵了，其他的如金牌炸子雞、豉油皇炒麵、白灼爽滑鮮腰膶等菜色，吞吐量有限，我只好輕嚐淺嚼。

當晚相信是最名貴的菜色—蟹肉炒桂花翅，我更加只是蜻蜓點水，畢竟，真的不想再吃魚翅了，無福消受。

總括而言，其實我一直對廣東茶居印象頗佳，認為那是不扮嘢兼價錢合理的高級廣東小菜及飲茶好去處。

這晚除了有香檳招呼外，我也不見得老闆娘Mona有為我們特別加料，平時自己來的時候，水準就是這樣。

下次去廣東茶居，除了招牌點心，我更強烈推薦三道菜：一)順德欖角炒龍躉球 二)冰梅烤小骨 三)金牌炸子雞。