對地球友善一點,來自瑞典的美味燕麥奶OATLY。

燕麥奶Flat White,一試難忘。

好幾年前,和太太到北歐旅遊,途經瑞典。

第一個早上,例行公事,先到附近的咖啡小店,買杯咖啡吃個麵包。

話說我已經戒飲牛奶多年,平日叫咖啡,例牌都是Soy Milk Flat White,平日早餐吃麥片或煮麥皮,老早已經轉用Non-dairy Milk。

(戒喝或者說是盡量避免飲牛奶,純粹個人理由,主要是出於腸胃健康的考慮)

但那個早上,咖啡小店的Barista問我,想不想試試Oat Milk(燕麥奶),我望望咖啡的自助角落,有一盒Oatly,任由自行添飲。

我問Barista:「是這款?要加錢嗎?」

Barista說:「當然不用。」(平時香港一般咖啡店要加錢哦)

Non-dairy Milk產品的興起

對Oatly這品牌略有所聞,我也試過細盒裝的飲品,但這款專為Barista而設的,當時較少見到,我後知後覺,之後才知道,原來Oatly已賣得成行成市。

香港其實一直有水貨進口,但價錢偏貴,但我也有間中在網店訂貨,給同事在公司喝咖啡用。

說回產品本身,其實,過去幾年,除了Soy Milk,我也嘗試了坊間其他不同的代替品,Almond Milk、Rice Milk、Coconut Milk。

味道以外,因為這是我每天的日常必需品,除了喝咖啡,每天早上,我煮麥片時,都需要用,因此,價格也是我其中一個重要的考慮因素。

後來有一天,給我遇上了Oatly,雖然比起我平時買的豆奶略貴,但價格還算是適中。

重點是,因為我一直都有吃燕麥片的習慣,所以早已習慣了燕麥的味道,個人認為,用Oatly來煮麥片,味道比我平時用的豆奶好,口感亦更厚滑。

配咖啡,更是不得了,試過在歐洲旅行的時候,幾乎每天都喝,回香港後,發覺回頭太難。

後來,上網做了點功課,我才赫然發現,這家公司,原來已經有超過26年歷史。

OATLY興起,品牌營銷是關鍵。

Oatly最初由一班大學科學家創辦,研究奶類代替品初衷,一則是為了環保,二則是為某些對乳製品敏感的朋友而設。

但推出後,一直受到財雄勢大乳品機構的不友善對待,加上初推出時口味一般,消費者對非乳製品的奶類亦欠缺認知,經營20年,發展停滯不前。

再加上,Oatly當初只全力打內銷,沒什麼品牌可言,包裝亦一如一般普通的乳製品,產品滯銷,面臨倒閉危機。

2012年,當新任CEO Toni Petersson上任,除了改良產品,更重新包裝整個品牌形象,致力把Oatly從一個平庸的家用消費產品,建立充滿時尚朝氣的國際品牌。

不用養牛牛,一樣有奶喝。

Toni Petersson上任後,做了很多宣傳動作,為品牌重新定調。

其中包括在影視廣告中粉墨登場,鬼馬地大唱WOW NO COW,揚言「唔使養牛牛,一樣有奶飲」。

同時間,Oatly亦被換上了一個風格更跳脫的Graphic Logo,全新的包裝,亦轉為全英文,方便外銷。

此外,Toni Petersson亦把Oatly定位成一個對地球友善的產品,比起傳統乳製品,有營養之餘,更能大大減低生產時的排碳消耗,為此,他進行不少推廣教育的工作。

精品咖啡店的寵兒

天時地利人和,第三浪咖啡熱潮下,精品咖啡店開始上位,Oatly為針對這些小店,推出了專為咖啡而設的Oatly Barista Edition。

幾年間,Toni Petersson證明了品牌營銷的力量,Oatly成為了歐洲各國的新寵兒,美國市場對其需求甚殷,成為了潮流精品咖啡店的必需品,因此長期缺貨。

一趟北歐之旅,亦令我亦成為了Oatly粉絲,喝咖啡無Oatly不歡,平日煮麥皮也愛用普通版的Oatly。

品牌效應以外,重點是,Oatly產品本身的質素和對地球友善的本質,亦成為了令我更熱愛這個品牌。

近年在環保及健康之大趨勢下,除了Plant-based的食品,就連Plant-based飲品如Oatly等等都流行起來,Oatly亦成為了這個勢頭下的成功例子之一。

Oatly的品牌故事告訴我們,即使有了好的產品概念,也要在配合時機的情況下,悉心營造品牌,把你的品牌故事,用有趣的手法分享給消費者,才能夠打動他/她們,成為你的粉絲。

去年CNBC的Make It環節,其中有一集便介紹了Oatly這個品牌興起的故事。

香港有很多獨立品牌的經營者,Oatly的成功故事,絕對值得大家借鏡。

很多朋友以為,做品牌、搞營銷,就代表要做廣告推廣,其實不一定。

除了努力經營產品,創造口碑,之後,如何好好把品牌的價值提升,把你的品牌故事在用家之間轉開去,比起單純做廣告,當中其實有更多值得參考的學問。


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